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砂肝のコンフィ
¥800 税込
送料が別途¥1,000かかります。
横浜梅やさんから仕入れた大粒の砂肝を64度で10時間真空低温調理しております。
一粒一粒が大きいのですが低温で長時間丁寧に調理する事で、砂肝独特の食感を残しつつとても柔らかく仕上がっております。
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