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低温調理白レバー
¥700
当店人気No.1、ご来店されたほとんどのお客様にご注文していただける白レバーです。 丁寧に下処理をし低温調理された白レバーは臭みがなく、とても滑らかなフォアグラのような食感に仕上がっております。 是非ご家庭でもご賞味下さい。
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Greet特製自家製焼豚
¥700
国産の豚肩ロース肉を特製ダレに漬け込み63度で8時間真空低温調理しております。 ジューシーでとても上品な味わいの焼豚を是非ご家庭でもご賞味ください。
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砂肝のコンフィ
¥800
横浜梅やさんから仕入れた大粒の砂肝を64度で10時間真空低温調理しております。 一粒一粒が大きいのですが低温で長時間丁寧に調理する事で、砂肝独特の食感を残しつつとても柔らかく仕上がっております。
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厚切り牛タンのロースト
¥1,100
タン先と皮を処理した牛タンを3日間マリネした後、62度12時間真空低温調理しております。 柔らく弾力のあるハムのような食感の厚切り牛タンを是非ご家庭でもご賞味ください。
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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
¥1,300
赤ワイン、ハーブ、野菜などと一緒に1日漬け込んだ厳選国産牛ホホ肉を更に半日程かけて丁寧に煮込んで調理しております。付け合わせにはマッシュポテトやバゲットがおすすめです。 是非ご家庭でご賞味ください。
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家飲みセット ①
¥2,500
⭐︎アラカルトセット 3種+1品⭐︎(2〜3名様分) ・低温調理白レバー ・砂肝のコンフィ ・厚切り牛タンのロースト 選べる1品 ・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ・松阪牛スジ肉カレー ・甘海老のアメリケーヌソース ※上記3品からお好きな一品をお選び下さい。 人気のアラカルトをセットに致しました。 おうち飲みやお家パーティーにGreetのアラカルトはいかがですか?
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家飲みセット ②
¥3,500
⭐︎アラカルトセット 5種+1品⭐︎(3〜4名様分) ・低温調理白レバー ・砂肝のコンフィ ・厚切り牛タンのロースト ・自家製焼豚 ・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 選べる1品 ・松阪牛スジ肉カレー ・甘海老のアメリケーヌソース ※上記2品からお好きな一品をお選び下さい。 人気アラカルトをセットに致しました。 お家飲みやお家パーティーにGreetのアラカルトはいかがですか?
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A5松阪牛のローストビーフ
¥4,200
A5ランク松阪牛の内モモを使用したローストビーフです。二日間のマリネ、低温調理、焼き入れ、そして休ませるという工程を経て4日間かけて丁寧に調理しております。 A5ランク松阪牛にこだわる当店ならではのローストビーフ、是非ご賞味いただきたい逸品です。 ・4200円/120g